如果公司不给员工办理离职手续，可以采取以下几个步骤来解决问题：
1. 书面申请：你可以通过书面形式（如电子邮件或挂号信）向你的直接上级或人力资源部门提出离职请求，并明确表示希望他们能尽快办理离职手续。保留发送的证据。
2. 了解法律法规：熟悉当地的劳动法律法规，了解在未获得公司配合的情况下，作为员工你有哪些权利和可采取的措施。不同地区的具体规定可能有所不同。
3. 寻求调解：如果公司仍然拒绝办理离职手续，可以尝试联系当地劳动监察大队或工会等机构进行调解。这些机构可能会介入帮助解决双方之间的纠纷。
4. 法律途径：如果上述方法都无法解决问题，可以考虑通过法律途径解决。咨询专业律师，根据具体情况决定是否提起诉讼。在中国，可以通过劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
5. 保持沟通记录：在整个过程中，确保所有与公司沟通的内容都有记录，包括但不限于邮件、短信、通话记录等，这些都可能成为日后解决问题时的重要证据。
请注意，采取任何行动前最好先咨询专业人士的意见，以确保自己的权益得到最大程度的保护。