在中国，对于盗窃罪的量刑，主要依据《中华人民共和国刑法》的相关规定。根据中国刑法第264条的规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
对于“数额巨大”和“数额特别巨大”的具体界定，各地法院在审理案件时会参考最高人民法院和最高人民检察院发布的司法解释。以2013年两高发布的《关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》为例，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上、三万元至十万元以上、三十万元至五十万元以上的，应当分别认定为刑法第二百六十四条规定的“数额较大”、“数额巨大”、“数额特别巨大”。因此，如果某人盗窃金额达到30万元，按照上述司法解释，该行为应当被认定为“数额特别巨大”，依法应判处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
需要注意的是，判决结果不仅取决于涉案金额，还要考虑其他因素，如犯罪动机、手段、后果、被告人的主观恶性、是否有前科等。例如，如果犯罪人是初犯，认罪态度良好，积极退赃，取得了被害人的谅解，法院可能会在法定刑罚幅度内从轻或减轻处罚。反之，如果犯罪情节恶劣，比如采取暴力手段、多次作案，社会危害性大，则可能在法定刑罚幅度内从重处罚。
刑法还规定了自首、立功等可以从轻或减轻处罚的情节，以及累犯等应当从重处罚的情形。因此，在具体案件中，法官会综合考量各种因素后作出判决。所以，虽然法律规定了盗窃30万元属于“数额特别巨大”，但实际量刑时仍需结合具体案情进行判断。
针对盗窃30万元的行为，法律明确规定了严厉的惩罚措施。然而，最终判决还需考虑案件的具体情况和相关法律规定，由法院依法裁决。这体现了我国刑法对犯罪行为的严厉打击与宽严相济相结合的原则。